طريقة عمل انشيلادا الدجاج المكسيكية

 

مقدمة :

إن إنشيلادا الدجاج المكسيكية هي وجبة مكسيكية شهيرة تتكون من طبقات من التورتيلا والدجاج والصلصة والجبن. وهناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد هذه الوجبة اللذيذة ،

وهذه هي احدى طرق إعدادها بالتفصيل:

المكونات:

• 1 1/2 رطل دجاج مسلوق ومفروم
• 12 قطعة تورتيلا
• 1 كوب صلصة الطماطم
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 2 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة الإعداد:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل والثوم حتى يصبحان طريين.
3. يضاف الدجاج المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. يضاف الكمون والفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. يُضاف الماء وصلصة الطماطم ويُترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
6. يُدهن قاع صينية الخبز بالقليل من الزيت.
7. يُضع طبقة من التورتيلا في الصينية ، ثم يُضاف طبقة من الدجاج والصلصة والجبن.
8. يُكرر هذا العمل حتى يتم استخدام جميع المكونات.
9. يُغطى الصينية بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
10. يُزال ورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحول الجبن إلى اللون الذهبي البني.
11. يُترك الطبق ليبرد لمدة 5 دقائق.
12. يزين بالبصل الأخضر المفروم ثم يقدم

أتمنى أن تستمتعو بإعداد إنشيلادا الدجاج المكسيكية اللذيذة!