مقدمة :
إن إنشيلادا الدجاج المكسيكية هي وجبة مكسيكية شهيرة تتكون من طبقات من التورتيلا والدجاج والصلصة والجبن. وهناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد هذه الوجبة اللذيذة ،وهذه هي احدى طرق إعدادها بالتفصيل:
المكونات:
- 1 1/2 رطل دجاج مسلوق ومفروم
- 12 قطعة تورتيلا
- 1 كوب صلصة الطماطم
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 كوب جبن شيدر مبشور
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل والثوم حتى يصبحان طريين.
- يضاف الدجاج المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- يضاف الكمون والفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يُضاف الماء وصلصة الطماطم ويُترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- يُدهن قاع صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- يُضع طبقة من التورتيلا في الصينية ، ثم يُضاف طبقة من الدجاج والصلصة والجبن.
- يُكرر هذا العمل حتى يتم استخدام جميع المكونات.
- يُغطى الصينية بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- يُزال ورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحول الجبن إلى اللون الذهبي البني.
- يُترك الطبق ليبرد لمدة 5 دقائق.
- يزين بالبصل الأخضر المفروم ثم يقدم
أتمنى أن تستمتعو بإعداد إنشيلادا الدجاج المكسيكية اللذيذة!
إرسال تعليق